Dýňová omáčka

Pokud máte doma dýni hokkaido a nechcete z ní stále dokola dělat jen polívku, tak tady máte recept na super omáčku, která se hodí k bramborovým knedlíkům. K omáčce jsem si udělala pečenou hlívu (nakrájet, trochu olivového oleje, česnek sůl a dát péct zhruba na 20 min při 200st).

Recept na omáčku:
celá menší dýně hokkaido
300 g rajčat
1 kapie (nebo jiná paprika)
4 stroužky česneku
lžíce oregana
olivový olej
200 ml smetany
sůl
jablečný ocet
bílý pepř, sůl, cukr

Dýni, rajčata a kapii nakrájíme na kousky. Dáme do hrnce, který můžeme použít v troubě, přidáme olej, česnek a oregano, promícháme, přiklopíme pokličkou a pečeme 40 minut na 200°C.
Až je uvařeno, tak rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, pepř, ocet, sůl a cukr dle chuti.
Podáváme :)

Muffiny z lískooříškové mouky (gluten-free)

Máte-li chuť na něco zdravého a přitom sladkého a máte-li ve špajzu stejně jako jsem měla já lískooříškovou mouku, tak neváhejte a upečte si tuhle dobrotu. Ocení i milovníci přeslazených věcí (a to do těsta skoro žádný cukr nepřijde!).

Rizoto s červenou řepou

Nedávno jsem dělala rizoto s červenou řepou, které mělo velký úspěch. Můj přítel to okomentoval slovy, že ta řepa ani nechutnala po hlíně :) Což je lichotka nejvyššího kalibru :) V rámci zpracování zbytku červeného vína, jsem se rozhodla dnes toto rizoto zopakovat. Tady máte recept:

Kakaové brownies

Tak jsem byla týden nemocná, jelikož jsem měla ale stále chuť na sladké, tak jsem přežívala na čokoládových "šuplících" z naší holešovické toustárny. Takže jakmile jsem se trochu zmátořila, rozhodla jsem se tyto šuplíky zrekonstruovat do "cobydup" hotového brownies v koláčové formě a zde je výsledek. Myslím, že úspěšný.

Výlet na Kubu, 5. část - Kubánské jídlo

Kuba. Každý den.
Jídlo.
Na Kubánské snídaně jsme často chodili do stánků na ulici, kam chodí i Kubánci, objednají si snídani a pak postávají u stánku, jedí a povídají si se sousedy, prodavači, atd.. Nejčastější je houska se sýrem a šunkou, nebo jen sýrem, často mají i s vaječnou omeletou a sýrem, doporučuji si dát jen s vaječnou omeletou, jelikož sýr není vždy dobrý. I s ovocným džusem (nejčastěji mangový, ananasový, guavový) vyjde snídaně celkem max za 15 Kč. Pokud bydlíte u místních v casas particular, tak ti často nabízí, že vám snídani udělají, ale ceny jsou nesrovnatelné, většinou chtěli kolem 100 Kč (vajíčka, ovoce, čerstvý džus, pečivo, máslo, sladkosti). V každé domácnosti vám jistě nabídnou guavu (kvajávu), takové hezky růžové ovoce, které nejde moc k ničemu přirovnat, a rozhodně stojí za vyzkoušení :)

Chana masala (vegan)

Celkem si ujíždím na indickém jídle. Je jednoduché a přitom ták dobré :) 

Dlouho jsem neměla nic s cizrnou, takže dnes přišel ten čas oprášit recept na chana masalu. 

Recept níže. 

Čoko kokosky jako od Zemanky (vegan)

Taky ulítáváte na čoko kokoskách od biopekárny Zemanka? A taky se vám za to nechcou dávat ty nekřesťanský peníze a chcete zároveň šetřit přírodu a neprodukovat další zbytečný odpad? (pokud nakupujete v bezobalu jako já samozřejmě :D ) Tak tady na ně máte recept, upozorňuju, že chutnají opravdu stejně, a jsou návykové... já už je dělala během dvou měsíců třikrát :)

EDIT 2.12.2021: Trošku jsem si s receptem před nadcházejícími Vánocemi pohrála, jelikož mi přišlo, že by se původní verze dala ještě vylepšit, tak aby byly originálu co nejblíže, a nyní si troufám říct, že je to opravdu to pravé kokosové :) Původní recept zde nechám také, pokud by ho někdo přeci jen preferoval i po vyzkoušení toho nového. 

Výlet na Kubu, 4.část

Kuba. Vinales. Den čtvrtý. 
Prožit večer na Kubě pod jedním prostěradlem a jednou dekou, a stále mrznout, tomu se říká opravdová zima! A musela potkat zrovna nás, lépe řečeno tu něžnější polovičku z nás (Ondru).
Vydáváme se do druhé jeskyně na opačné straně města. 

Výlet na Kubu, 3.část

Kuba. Vinales. Den třetí. Do Vinalesu se dopravujeme předobjednaným taxi collectivo, který sdílíme s mladým španělským párem. Již po dálnici potkáváme spoustu koněspřežek. A v cíli cesty už vlastně nejezdí ani nic jiného (až na volospřežky).

Ubytováváme se u Dayi, která nám vzápětí začíná nabízet všechny turistické vyjíždky a další blbosti. S díky odmítáme a vydáváme se na vlastní pěst podle mapy do nejbližší jeskyně v horách.

Výlet na Kubu, 2.část

Kuba. Havana. Druhý den. Probouzí nás kokrhání a od brzkého rána nejde elektřina. Ale k čemu by nám tu vlastně byla dobrá? 
Volám na letiště, abych zjistila stav našich kufrů. Osm ráno a nikdo to nebere. Po devátý hodině se po dvacátém pokusu dovolávám. Mluví tam samozřejmě jen španělsky. A pokud jsem paní správně pochopila, tak kufry by tam měly být. Takže jedem na výlet na letiště. Jupí. 
Zaplať pánbůh za Ábela, bez jehož pomoci bychom byli ztraceni. Vyjednává veškerou hatmatilku a nakonec se shledáváme s jedním kufrem. Mým. Ábelův výlet mimo Kubu zachráněn a moje nohy taky! Nicméně Ondrův kufru obsahuje i moje věci, takže posmívat se mu nemůžu... 

Výlet na Kubu

Kuba. Tak jsme tady. Elektřina vypadává už na letišti, to to začíná. Jo, a nemáme kufry, oba si vyrazily na vlastní pěst. Nevděčníci. 
Při výměně eur, liber a amerického dolaru přičtěte přirážku deset procent. A pak si nadávejte, že jste jak stádo měnili prachy na letišti. Vězte, že v bance přirážky nemaj! Zato tu maj dvě měny - pesa convertible a pesa nacionale. Čert, aby se v nich vyznal!
Vždy, když se postavíte do nějaké fronty, tak se nezapomeňte zeptat, kdo je poslední (el ultimo), opakuji vždy. Může to být i maník sedící o deset metrů dál, to dá rozum. A nemyslete si, že Vás fronty minou. Neminou.
Venku nás přivítal "letní" slejváček. Ábel, náš hostitel vypadá na pokraji zhroucení z toho, že v mým ztraceným kufru vezu jeho cenný dokumenty, bez kterých poprvé v životě nebude moct opustit hranice Kuby. Je mu 49. Za byt v blízkosti centra Havany dal míň než za Ladu z roku 2001 zakoupenou předloni. Stála skoro půl mega. Si tady teda žijou... Jeho táta byl makat v Budapešti, kdysi v šestasedmdesátým. Žije z toho dodnes.