Kakaové brownies

Tak jsem byla týden nemocná, jelikož jsem měla ale stále chuť na sladké, tak jsem přežívala na čokoládových "šuplících" z naší holešovické toustárny. Takže jakmile jsem se trochu zmátořila, rozhodla jsem se tyto šuplíky zrekonstruovat do "cobydup" hotového brownies v koláčové formě a zde je výsledek. Myslím, že úspěšný.

140 g másla

150 g třtinového cukru

40 g kakaa holandského typu

1/4 lžičky soli

1/2 lžičky vanilkového aroma

2 velká vejce, studená

35 g pšeničné celozrnné mouky

50 g čokoládových peciček (60% čokoláda)

oříšky na ozdobu (volitelné)

Nechte rozehřát troubu na 170 stupňů a vyložte pečícím papírem formu.

Nad vařící vodou nechte rozpustit máslo s kakaem, cukrem a solí. Za občasného míchání nechte prohřívat tak dlouho, až se jednotlivé ingredience spojí do jednolité hmoty. Sundejte z ohně a nechte trochu vystydnout.

Přidejte vanilkové aroma a po jednom přidávejte vejce. Po každém směs pořádně promíchejte. Po přidání obou vajec byste měli získat lesklou a hladkou směs. Přimíchejte mouku a nakonec čoko pecičky. Ozdobte oříšky. 

Pečeme zhruba 30 minut. (Těsto jsem měla vysoké zhruba centimetr)

Pokud by někdo chtěl bezlepkovou variantu, stačí nedávat mouku, ale přidat namleté oříšky.