Bun tofu nam bo

 Miluju vegetariánské bun Bo nam bo. Tedy bun tofu nam bo.. A tedy jen zčásti vegetariánské, protože maso v něm sice není, ale rybí omáčka ano... Zatím jsem ho měla pokaždé v restauraci, ale jelikož je doba zlá, tak jsem si ho zkusila připravit i doma a světe div se - šlo to. Nemám Teda tak křupavou cibulku, jako v restauraci, takže pro příště si ji možná koupím zvlášť v obchodě. Na arašídy mám alergii, takže ty jsem nepřidávala.. Ještě by to sneslo nějaký koriandr a perilu, ale salát taky stačil. Nejdůležitější je na tom stejně ta zálivka!

Tofu karbanátky (vegan)

Tyto karbanátky jsou rychlé a jednoduché na přípravu, stačí vám jen pár ingredinecí a trouba nebo pánvička. Tak jdeme na to:

Cuketové placičky s tofu výpečky a kysaným zelím (vegan) + sladká tečka na závěr (Brownie sušenky - gluten free)

Jedna z mnoha mála sobot, kterou jsem věnovala výhradně pečení a vaření skončila velmi úspěšně, takže bych se s Vámi ráda podělila o kousek toho štěstí, alespoň v podobě receptů a fotky :)

Potřebovala jsem nějaká jídla, která se budou dát konzumovat studená a zároveň se dát snadno převážet, jelikož neděle byla zas ve znamení cestování a testování (tentokrát aut).

A tak mě napadlo udělat cuketové placičky, které jsem dělala nedávno a chutnaly dobře i studené...no a pak jsem si říkala, že by do nich bylo dobré něco dát, že samotné placky tři chlapi asi moc neuspokojí, a tak se zrodil nápad dát do nich zelí s tofu výpečkama! 

A jelikož slané nemůže existovat bez sladkého, tak jsem k tomu upekla ještě brownie sušenky, ty teda veganské nejsou, ale zato jsou moooc čokoládové a bez lepku :)

Recepty níže:

Rýže na kari s tofu

Tofu natural mi nikdy moc nechutnalo, ale pak jsem vyzkoušela tento recept a názor jsem rychle změnila, mňam. Veganské, pokud si ho neuděláte s vajíčkem jako já, a jako obvykle rychle připravené :)

Těstoviny s netradiční houbovou omáčkou s tofu (vegan)

Co vymyslet na oběd/večeři je vždy oříšek. Často doma "nic" není, a tak se snažím zpracovávat všechny zbytky - a občas se zadaří i fakt dobrý kousky! :) Dnes jsem měla v lednici zbytek tofu, rýžové smetany a čerstvých špaldových těstovin.